Мирчар игра с виртуальными питомцами онлайн

Зефир бело-розовый

игры на приготовление едыЗефир бело-розовый

Нежный, воздушный зефир всегда был и остается любимым лакомством чаров. Десерт для истинных гурманов.
Блюдо месяца - февраль 2012.

Как многие знают, зефир – это легкий, кроткий ветерок. Кроме того, этим словом обозначают не менее легкое, нежное и воздушное лакомство, обычно представленное в виде резных ракушек или тонких брусков высушенной массы, образуемой взбиванием фруктового или ягодного пюре, сахарного песка, яичного белка и добавлением в смесь либо пектина, либо агар-агара, либо желатина.

Интересный факт №1

Существует довольно большое количество теорий о его происхождении. Имеет популярность мнение о том, что зефиром лакомились ещё в Древней Греции, где и получил своё название по имени олимпийского бога западного ветра, сына Астрея и богини зари Эос, Зефира, согласно прекрасным мифам, милостиво ниспославшего его поразительный рецепт людям. Также многие утверждают, что с древности на Руси готовили чудесный десерт путем смешивания яблочного пюре, меда и всевозможных ягод с добавлением сахара, который позднее стали называть «зефиром». Кто-то считает, что прообраз нынешнего зефира родился в Древнем Египте, где его изготовляли на основе мёда и сока алтея аптечного, кто-то утверждает, что происхождение зефира – дело умелых рук французов, взявших за основу рецептуру русской пастилы.

Факт №2 – зефир полезен

Вкус этого кондитерского изделия тонок, приятен, изыскан, но едва ли популярность зефира полностью его заслуга, ведь данный продукт обладает весьма неоднозначными свойствами. Нельзя не признать относительно низкую калорийность, позволяющую лакомиться даже во время диеты, вместе тем имеет место быть высокая польза: это лакомство способствует повышению умственной деятельности, положительно влияет на пищеварительную систему; кроме того, в его состав входят фосфор, железо и иные компоненты, благоприятно влияющие на ногти, волосы и сосуды; зефир на основе пектина полезен этим веществом, что выводит токсичные вещества, помогает снизить уровень холестерина в организме и нормализовать кровяное давление; если в изготовлении используется агар-агар, получаемый переработкой морских водорослей, в состав лакомства будут входить натуральные и полезные вещества, кальций, железо, йод, которые имеют не только собственный специфический ряд пользы для организма, но и помогают улучшить работу печени, очистить ее.

Факт № 3 - выбирай натуральное!

На самом деле, полезен лишь натуральный зефир, приготовление которого происходило в домашних условиях. Зефир, приобретённый в магазине, весьма красив, но чаще всего не приносит особой пользы.

Факт № 4 – зефир вреден?

Не стоит изглаживать из памяти то, что в этом продукте содержится большое количество сахара, вследствие чего безмерное его употребление приведет неизбежному приобретению лишних жиров. Вред зефира для здоровых людей, кроме того, заключается в том, что в огромных количествах он содействует развитию зубного кариеса, нарушению обмена веществ. Этот продукт противопоказан диабетикам, но они могут найти и купить зефир на фруктозе. 

Факт № 5 - осторожно! Зефир!

зефир противопоказан тем людям, что страдают нарушением углеводного обмена, так как в составе этого нежного кондитерского изделия имеется множество простых углеводов.

Факт № 6 - питаемся по часам

Действеннее всего есть данный продукт с 4 до 6 часов вечера, ведь именно в этот период уровень глюкозы в крови снижается.

Как приготовить зефир в домашних условиях

К сожалению, в последние года производители имеют особенность добавлять в состав данного кондитерского изделия различные красители, ароматизаторы, что, естественно, не улучшает здоровье потребителя, и, чтобы этого избежать, изготовлением зефира можно заняться самому. Это удивительно просто. Рассмотрим пример рецепта обыкновенного зефира на основе яблочного пюре и агар-агара.

Нам понадобятся следующие продукты:

1. Вода – 150 г
2. Яблоки среднего размера – 4 шт.
3. Агар-агар – 4 ч. л.
4. Сахар – 700 г
5. Ванильный сахар – 1 ч. л.
6. Яичный белок – 1 шт.

Первым делом стоит оставить агар-агар в воде на 1 час. Яблоки аккуратно почистить, вырезая сердцевину, и порезать на небольшие кусочки, после чего испечь их либо в духовке, либо в микроволновке до полного размягчения. Далее следует перетереть фрукты блендером, добавить 250 грамм обычного сахара и чайную ложку ванильного, еще раз использовать блендер, затем оставляя до полного остывания. Агар-агар с водой нагреть едва до кипения, постоянно помешивая до растворения.

Всыпать оставшийся сахар, довести до кипения, продолжить варить еще 5-10 минут. Добавить в яблочное пюре половину белка, взбивая около минуты, вслед за тем добавить оставшуюся половину и снова начать взбивать, пока масса не приобретет воздушный объем, пышность, нежно-белый оттенок цвета.

Добавляем тонкой струйкой сироп из сахара и агар-агара, продолжаем взбивать, пока смесь не станет сохранять крайне плотную форму. Быстро выкладываем на подготовленную поверхность не слишком большими горками, оставляем как минимум на сутки до подсыхания, и зефир готов к употреблению. Кроме того, вы можете изменять пропорции, формообразующие наполнители, вид фруктов или ягод, добавлять специи, а также делать это лакомство с начинкой.

Сколько удивительных вариантов разных оттенков вкуса выйдет из-под ваших ладоней? Экспериментируйте! Обсыпьте готовую массу дробленым орехом или вафельной крошкой, полейте тонкой струйкой расплавленного шоколада, обваляйте в сахарной пудре, окуните краешком в тягучую карамель…

Сотни разновидностей таятся в таинственных изгибах фантазии. Экспериментируйте, и докажите, что вы – профессиональный специалист по зефиру.

Новые статьи

Новые игры для детей

игры для детей онлайнОни имеют несложные правила, и не требуют погружения в игровой процесс, в отличие от более серьезных игр для детей и взрослых. Далее:  мини игры для детей

Мода игры одевалки

игры одевалкиКаждая модница изучает новейшие тенденции мировых подиумов, адаптируяидеи "haute couture" для своего гардероба. Далее: модные тренды лета

Игры и социальные сети

трафик из Google plusПредлагаю вашему вниманию несколько проверенных практикой советов по использованию G+ для привлечения трафика. Далее: Продвигаем фан-сайт

Войти в Мирчар

Все права защищены © 2007-2015 ООО "Аватар"